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今日の夕飯は純和風でした。
カレイの煮つけ、ホウレンソウのおひたし。そしていり豆腐です。
いつもは、絹ごし豆腐を使っているのですが、今日は木綿豆腐で作ってみました。具は、お好みでいろいろ入れてみてくださいね(*^_^*) |
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■材料
木綿豆腐 １丁
しいたけ ３個
ニンジン ５ｃｍ
ちくわ（小） ２本
わけぎ 適量
卵 １個
水 50ｃｃ
しょう油 大さじ２
砂糖 大さじ１と1/2
ほんだし 小さじ１
■作り方
①しいたけは、細切り、ニンジンは小さめの細切りにします。
ちくわは輪切り、わけぎはみじん切りにします。
②鍋に、しいたけ、ニンジン、ちくわ、水、調味料を入れて煮込みます。
③ニンジンがやわらかくなったら、豆腐を入れて、豆腐をくずしながら混ぜます。
④豆腐に火が通ったら、溶き卵を入れて火を通します。
⑤出来上がったら、器に入れて、わけぎをちらします。
豆腐は、絹ごし豆腐でもOK(^^)v
具を工夫して、我が家の味を作ってみてください。
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