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簡単料理レシピー手抜き主婦の知恵＞簡単料理＞キノコソースのポークソテーの作り方
あるイベントに参加して、なんと２KGの豚ロースが当たったんです(*^^)v
その豚肉を使ってポークソテーを作りました。
夫が「なんか一味違ったポークソテーが食いたい。」と言いますので
簡単なキノコソースでごまかしました(^^)v |
■材料
豚ロース 5枚（人数分）
塩、コショウ 少々
シメジ 1パック
マッシュルーム 1パック
タマネギ 1/2個
ニンニク 2片
トマト缶 1缶
ケチャップ 大さじ２
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
バジル、オレガノ 少々
コンソメ １個
■作り方
①肉に塩、コショウをふっておきます。
②タマネギ、ニンニクは、みじん切り、マッシュルームは薄切りにします。
シメジは、下の部分を切り落とします。
③肉に小麦粉をまぶします。
フライパンを熱して、油をひき、肉を両面焼きます。
④肉を焼いている間に、別の鍋に油をひき、タマネギ、ニンニクを炒め、トマト缶を加えて10分ほど煮込みます。さらに、シメジ、マッシュルームを加えて炒め、味付けます。
⑤お皿に焼きあがった肉を盛り、キノコソースをかけて出来上がりです。
実は、キノコソースがあまったので、翌日のお弁当でリメイクしました。
ナスを薄切りにして、油で炒め、キノコソースをからめて、チーズをかけ1品です。
オムレツにかけてもいいと思います。
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