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今回はお試しでたのんだうすくちしょう油を使ったので色合いもきれいで、簡単にできました。おうちでも本格的な味を味わえるので、お客様、特にお姑さんが訪ねてくる時が使い時かも？
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■材料 れんこん １００ｇ
調味料 だし入り薄口しょう油  適量
砂糖 大さじ１
■作り方 ①れんこんは、薄切りにして酢水にさらします。
そしてざるにあげて、水を切ります。
②フライパンにごま油を熱して、れんこんを炒めます。
③薄口しょう油で味付けておわりです。
お好みで七味をかけてください。
別の味付けのれんこんのきんぴらと比べると色が違うのがわかります。
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