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今回、とおちゃんと二人できすを１００匹近く釣ったので、必死に二人でおろしました。
さすがに、後半はばてて、おろし終わった後は、床にひっくり返ってました。
でも、大好きなきす釣りに行って、おいしい天ぷらをいただけるのですから、それくらいなんのそのだ！！！
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包丁の刃先でうろこを落とします。
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頭を落とします。 |
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おなかに包丁を入れて内臓を取り出します。
この後、きすを水できれいにしてください。 |
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腹のほうから、包丁を横にして骨に沿って切っていきます。 |
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中骨の下に包丁を入れます。
そして、骨に沿って切っていきます。
最後に骨は、切り取ってください。 |
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腹下に骨がついているので、両側とも切ってください。
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しあがって、天ぷらにするばかりの
きすです。
あとは、食べるだけ(^^)v
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