麻婆豆腐の作り方・簡単料理レシピ
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麻婆豆腐の作り方・レシピ

            
  
麻婆豆腐
            
冷蔵庫に、ニラとシイタケがあったので、加えました。
普通の麻婆豆腐でしたら、入れなくてOKです♪
豆板醤は多めに入れているので、辛いです。
お子様と食べる方は少なめにしてくださいね。
                      
■材料    

絹ごし豆腐  1丁
豚挽き肉   200g
ニラ     1束
シイタケ   3個
ネギ     10cm

味付け   豆板醤  大さじ1
       味噌   大さじ1
       ごま油  大さじ1
       しょう油 大さじ1

       水    カップ1
       コンソメ 1個

水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶きました。
          
■作り方 

@ニラは、5cmに切り、シイタケは細切りにします。
ネギはみじん切りにしてください。

Aなべに油を熱してひき肉を炒めます。
ひき肉の色が変わったら、みそ、豆板醤を加えて炒めます。
       
Bそこへ、ニラとシイタケを加えて炒めます。
        
C次に絹ごし豆腐を切って加え、水とコンソメを入れます。

D火が通ったら、しょう油、ごま油を入れます。
そして、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
最後にネギを散らして出来上がり♪

      
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