なすのはさみ揚げの作り方・簡単料理レシピ
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なすのはさみ揚げの作り方・レシピ

家庭菜園でなすがたくさん獲れたので
なすのはさみ揚げを作りました。
私は野菜の中ではなすが特に好きですね。

  
   

なすのはさみ揚げ
                                  
■材料  なす           5本
       ひき肉         300g
      ネギのみじん切り   10cm分
      ショウガのしぼり汁  1片分
      塩、コショウ      少々

 衣   水、小麦粉、卵1個

■作り方 

@なすはたてに薄切りで5つに切ります。
そして、具をつめられるように切れ目を入れます。
      
Aひき肉、ネギのみじん切りを混ぜ、
ショウガのしぼり汁、塩、こしょうで味をととのえます。
そして、なすに具をはさみます。
      
Bボールに卵と水と小麦粉を入れ衣を作ります。
      
C油を熱して、衣をつけたなすを揚げます。

  私は酢醤油で食べるのが好きですが
  お好みでどうぞ。
       
        

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