なすのミートソースパスタの作り方・簡単料理レシピ
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なすのミートソースパスタの作り方・レシピ


家庭菜園でなすがたくさんとれたので、ミートソースパスタにしました。
タバスコとチーズをパッ、パッとかけて食べるのが、私は好きです♪
  
   
なすのミートソースパスタ
                                  
材料  スパゲッティ  400g
       なす      4ヶ
       合挽き肉   400g
       しめじ     1パック
       トマト缶    1缶
       にんにく    3片

  調味料  塩、こしょう 少々
        オレガノ、バジル 適量
        トマトケチャップ  大さじ1ぐらい
        砂糖         小さじ1くらい
        
■作り方
 
@スパゲティをゆでます。
 
Aなすは8mmの輪切りにします。
 
Bフライパンに油を熱して、すりおろしたにんにくを入れて
こがさないように弱火で炒めます。
 
Cそこへ、なすを加えて油をしっかりまわします。
さらに、挽き肉を加えて炒めます。
 
D挽き肉に火が通ったら、トマトとしめじを加えて10分ほど煮込みます。
 
Eそして、調味料で味をととのえます。

FゆであがったスパゲッティにソースEをかけて出来上がりです。

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