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家庭菜園でなすがたくさんとれたので、ミートソースパスタにしました。
タバスコとチーズをパッ、パッとかけて食べるのが、私は好きです♪ |
■材料 スパゲッティ ４００ｇ
なす ４ヶ
合挽き肉 ４００ｇ
しめじ １パック
トマト缶 1缶
にんにく ３片
調味料 塩、こしょう 少々
オレガノ、バジル 適量
トマトケチャップ 大さじ１ぐらい
砂糖 小さじ１くらい
■作り方
①スパゲティをゆでます。
②なすは８ｍｍの輪切りにします。
③フライパンに油を熱して、すりおろしたにんにくを入れて
こがさないように弱火で炒めます。
④そこへ、なすを加えて油をしっかりまわします。
さらに、挽き肉を加えて炒めます。
⑤挽き肉に火が通ったら、トマトとしめじを加えて10分ほど煮込みます。
⑥そして、調味料で味をととのえます。
⑦ゆであがったスパゲッティにソース⑥をかけて出来上がりです。
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