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手抜き主婦の知恵トップ＞簡単料理＞レンコンとゴボウのキンピラの作り方
| 冷蔵庫にレンコンとゴボウがあったので、いつもは別々に作るキンピラを一緒に作ってしまいました。ついでに、細いちくわを加えてみたらおいしかったです(^_^)v |
■材料
レンコン ２個
ゴボウ １本
細ちくわ ４本
わけぎ 少々
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ1/2
しょう油 大さじ２
ほんだし 小さじ１
■作り方
①レンコンを５ｍｍの薄切りに、ゴボウは斜めに切ります。
ちくわも斜めに切ります。
②ボールに水を入れ酢を大さじ１くらい入れて、レンコンとゴボウをさらします。
５分ほどしたら、水洗いします。
③鍋を熱し、ごま油大さじ１を入れて、レンコン、ゴボウ、ちくわを炒めます。
そして調味料で味付けます。
器に移して、わけぎをふりかけてみました。
一緒に写っているのは私のお手製のキムチです。すっごくおいしいので
ご飯が進んで太ります^_^;
キムチの作り方はこちらから →キムチの作り方
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