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知り合いの漁師さんに教わったかつおの食べ方です。
にんにくとレモン汁がポイントです。
■材料 かつお １さく
レモン汁 大さじ１
にんにく ２片
バター 適量
パセリ 適量
■作り方
①かつおを薄切りに切ります。
②フライパンでバターを弱火で熱し、かつおを焼きます。
③両面に焼き色がついたら、にんにくとレモン汁を加えます。
刺身用のかつおでしたら、あまり火を通さない方がいいと思います。
仕上げにパセリ、小ネギを散してください。
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