しめ鯖の作り方・簡単料理レシピ
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しめ鯖の作り方・レシピ


今日は夫が釣りに行って、サバをたくさん釣ってきたので
一匹をしめ鯖にしてみました。
  
   

しめ鯖
                                  
材料       鯖  一匹を三枚におろしたものを二枚
            塩、酢  適量
               
■作り方
    
1.鯖に塩をふって、すのこの上にのせ1時間ほどおいておきます。
    
2.さっと、酢で塩をおとして、容器に鯖を入れ、
 酢をひたひたまで入れます。
 1時間ほどすると身が白くなりますので、皮を頭の方からはがしてください。
    
3.適当な大きさに切って出来上がりです。
  
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