鶏肉の和風ハンバーグの作り方・簡単料理レシピ

■材料　　鶏ひき肉　　５００ｇ
　　　　　　　長ネギ　　　１０ｃｍ
　　　　　　　ショウガ汁　小さじ１
　　　　　　　卵　　　　　　1個
　　　　　　　塩、コショウ　　少々

　　　　　　　しめじ、しいたけ　　　お好きなだけ
　　　　　　　大根おろし　　　　　　お好きなだけ
　　　　　　　
■作り方　

①長ネギはみじん切りにします。
　　　　　　　
②ボールにひき肉、長ネギ、ショウガ汁、卵、調味料を入れてよく混ぜます。
　そして、８等分に分けて、形を整えます。
　　　　　　　
③フライパンを熱して、中火で焼き色がつくまで焼き
　その後、弱火で4分ほど焼き、裏も同じように焼いてください。
　　　　　　　
④焼いている間に、シメジ、シイタケを切ります。
シメジは、下の部分を切り落とし、シイタケは千切りにします。

⑤ハンバーグが焼きあがりましたら、皿に移します。
フライパンに残っている油で、シメジとシイタケを炒め、
しょう油、みりん各大さじ２～３ぐらいで味付けます。

⑥ハンバーグに大根おろしをのせ、シメジとシイタケをのせます。

シメジとシイタケに調味料を加えず、ポン酢で食べるのもおいしいですよ。

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