たっぷり野菜のあじのから揚げの作り方・簡単料理レシピ

■材料　　あじ　　　　　4匹
　　　　　　　ニンジン　　2/3本　
　　　　　　　タマネギ　　1個
　　　　　　　シイタケ　　5個
　　　　　　　(その他お好きな野菜、色取りを考えると
　　　　　　　　ピーマンがおすすめ）

　　調味料　　水　　　　　　半カップ
　　　　　　　　　酢　　　　　　1/4カップ
　　　　　　　　　しょう油　　　大さじ４
　　　　　　　　　ケチャップ　大さじ２
　　　　　　　　　砂糖　　　　大さじ２
　　　　　　　　　片栗粉　　　小さじ１
　　　　　
■作り方
　　　
　　　

　　　
①あじのぜいごを必ずとってください。
　おなかに包丁で切れ目を入れ内蔵もとります。
　軽く塩をふっておいてください。
　その後、水気をふいて片栗粉をまぶします。
　　　
　※調味料とは別の片栗粉です。
　
②ニンジン、タマネギ、シイタケは細切りにします。

③調味料はすべて合わせておきます。

④鍋に油を熱して、あじを中温でじっくり揚げてください。

⑤揚げている間に別の鍋で野菜を炒めて、
　火が通ったら調味料を入れます。

⑥カラッと揚がったあじの上に野菜をのせればできあがりです。

※調味料はお好みで調節してください。

たっぷり野菜のあじのから揚げの作り方・レシピ