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潮干狩りでたくさん獲れたアサリを使いました。
今回は、中華っぽくしたかったので、ニンニクの芽と炒めてみました。
アサリの酒蒸し、バター炒めもおいしいけど、これもなかなかイケますよ。
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■材料
アサリ 好きなだけ
ニンニクの芽 １束
ニンニク ２片
■作り方
①ニンニクの芽は５ｃｍほどの長さに切ります。
ニンニクはおろしておきます。
②フライパンに油をひいて、ニンニク、ニンニクの芽を炒めます。
③そこへ、アサリを加えてふたをして
中火で蒸します。
これだけです。味付けは特にしませんでした。
アサリから旨みと塩気が出ますから
このままでも、十分おいしいですよ。
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