おいしっくす から届いた白菜としめじを使って白菜としめじのスープを作りました。こんなに小さい白菜（２２ｃｍ）は見たことがなかったのでびっくりしましたが、味は甘みがあって、スープにちょうどよかったです。
まな板に縦に置いたところです。小さいですよね。
切るとよくわかるのですが、みずみずしいんです♪
しめじは、一つ一つがしっかりしていて、
「しめじだよ！」って主張しています。
■材料
白菜 1/2個
しめじ 1パック
ベーコン 4枚
水 5カップ
コンソメ 2個
塩、コショウ 少々
■作り方
①白菜は、一口大より大きめに切ります。
しめじもばらして切ります。
ベーコンは１，５ｃｍぐらいの幅に切ります。
②鍋に水とコンソメ、白菜、ベーコンを入れて火にかけます。
③煮立って、白菜が柔らかくなったら、塩、こしょうで味付けます。
④最後にしめじを加えて、さっと火を通します。
こうすると、しめじのシャキシャキ感が味わえるんです♪
このスープはオイシックスの白菜、しめじの力で
おいしさがアップしています。野菜の旨みが、
スープの旨みとなっているんです。だから、コンソメも少なめでOKです。
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