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きゅうりだけで食べるのは、いいのですが、
他の野菜のビタミンCを破壊したらもったいない！
他の野菜といっしょに食べるときは、ちょっと工夫を。

この酵素は、酢やレモン汁によって働きが抑えられるので
ドレッシングに酢やレモン汁を使えばいいんです。

マヨネーズにも酢が入っているからＯＫですよね。

さて、キュウリの魅力はというと
ビタミンＣとカリウムが多く含まれていています。

カリウムは、利尿作用があるので、二日酔いの時に効果があるんですよ。
また、腎臓の働きを助けるので、血圧を正常に保つ効果も期待できるんです♪

しかも、ぬか漬けにすると、カリウムが３倍になるんですって！

そして、ぬかに含まれる乳酸菌やビタミンＢ１がきゅうりに加わるんです♪
ビタミンＢ１は疲労回復効果があり、夏バテしたからだにバッチリ！

さぁ、キュウリを食べて、元気いっぱいになろう！！！

服部幸應の食育インストラクター養成