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セロリの香り成分は、食欲増進、精神安定に効果があるんです。
頭痛を緩和したり、イライラやストレスを解消すると言われています。

私は、食欲は、これ以上いらないけど。

他にも、セロリには、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンB群、カリウム、ミネラル類、
食物繊維などがたくさん含まれています。
特にセロリの葉は栄養価が高く、β-カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、
食物繊維などが茎よりも多く含まれているんです。

だから、セロリを食べる時は、葉も捨てないで食べましょうね♪

我が家の次男は、セロリだけは、食べないんですよ。
小さく切ってサラダに混ぜても、きれいによけて食べてます。
あの、セロリをよける技は、すごい！
感心している場合じゃないか^_^;

今日の夕飯は、豚肉といっしょに炒め物を作ろうと思います。

豚肉に含まれているビタミンＢ1は、疲労回復、イライラの解消に役立つんです。
疲労回復して、おだやかな敦子（？？？）にもどらなくっちゃね。

私が一番好きなセロリの食べ方はピクルスです。
さっぱりして、食がすすみますよ♪

こちらで見てね。→ピクルスの作り方

服部幸應の食育インストラクター養成